«Всё включено» в Турции предложили пересмотреть

Представитель туроператора Pegas Touristik предложил турецким гостиницам пересмотреть классическую систему «всё включено». Речь идёт о трёх конкретных изменениях: сократить избыточные шведские столы, активнее развивать формат à la carte и стимулировать туристов чаще выезжать за пределы отеля, а не проводить весь отпуск на его территории.

По словам топ-менеджера, некоторые высококлассные пятизвёздочные отели уже начали корректировать организацию питания — вместо того чтобы одновременно выставлять весь ассортимент на больших шведских столах, они переходят на более компактные зоны выдачи, что естественным образом стимулирует гостей брать меньше еды. Аргумент в пользу такого пересмотра — большие объёмы пищевых отходов, которые генерирует классическая модель all inclusive.

Вторая часть предложения касается самого турпродукта: Pegas Touristik уже старается активнее предлагать отдыхающим в районе Аланьи однодневные экскурсии в Памуккале, Каппадокию и другие места — по мнению представителя компании, подобные программы способны постепенно увести туристов от модели, при которой практически весь отпуск проходит внутри гостиничного комплекса, и перераспределить часть туристических расходов в пользу местного бизнеса за пределами отелей.

Мотивация озвучена и более прямо: по оценке топ-менеджера, Турция больше не может конкурировать с рядом направлений только ценой, поэтому одновременно с ценовой политикой стране необходимо менять и сам туристический продукт.

Дискуссия о пересмотре системы «всё включено» в Турции идёт не первый год и уже вышла на уровень государственной политики. Ещё летом 2025 года Совет по сельскохозяйственной и продовольственной политике при администрации президента страны готовил доклад с предложением заменить all inclusive форматом à la carte — документ должны были сначала показать Реджепу Тайипу Эрдогану, а затем передать в парламент. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), которые тогда приводили турецкие СМИ, на одного туриста в системе «всё включено» приходится до килограмма пищевых отходов в день — и это при том, что Турция принимает более 50 млн туристов в год.

Помимо перехода на à la carte, турецкие отельеры обсуждают и другие способы решить проблему избыточных отходов — от компактных «семи ресторанов» с разными кухнями мира вместо единого шведского стола до специализированных машин, перерабатывающих пищевые остатки в компост или корм для животных прямо на территории отеля; отдельные объекты уже тестируют такое оборудование.

Материалы по теме

Российскими картами снова можно оплатить аванс за аренду авто в Турции, Черногории, Сербии и Албании

Российскими картами снова можно оплачивать часть аренды автомобиля за рубежом. Сервис Localrent запустил возможность вносить 15% аванса за бронирование картами российских банков — Visa, Mastercard и «Мир» — для аренды в Турции, Черногории, Сербии и Албании. Оставшуюся сумму турист платит уже при получении машины по условиям конкретного прокатчика: где-то наличными в местной валюте, евро или долларах, где-то — картой на месте.

Просмотров: 3217     Комментариев: 0

Россия — снова №1 в Турции: более 1 млн туристов за июль

Россия сохранила первое место среди иностранных рынков Турции в июле. По данным Министерства культуры и туризма страны, в июле 2026 года Турция приняла около 7,1 млн иностранных гостей — немного меньше прошлогоднего уровня. Россия осталась крупнейшим источником туристов с более чем 1 млн прибытий за месяц.

Просмотров: 3131     Комментариев: 0

Пляжные туры резко подешевели к концу августа: Турция — от 98 тыс.

Пляжные туры резко подешевели к концу августа. Мониторинг АТОР зафиксировал снижение минимальных цен сразу по всем шести популярным зарубежным направлениям на период 24–31 августа. Турция появилась от примерно 98 тыс. рублей за двоих, Египет — от 99,5 тыс. По отдельным направлениям недельное снижение минимальной стоимости достигало 20–27%.

Просмотров: 5350     Комментариев: 0