"Сказочный Марракеш 2015!" для Кулинарных путешествий Юлии Высоцкой

Марокканцы считают, что хорошая еда требует неторопливой и приятной прелюдии. Ну зачем  и куда торопится в стране, где жизнь подчиняется ритму Солнца? Отправляемся в «Сказочный Марракеш-2015» за едой, приготовленной с любовью, неспешно, эстетично сервированной, ароматно пахнущей! А, за разговорами разыграется аппетит!

Особое место в марокканской кухне занимают блюда из мяса: Méchoui, Tanjia, Aubergines farcies à l'agneau, Artichauts farcis à l'agneau, Choux farci à la viande, Brochettes... Марокканцы знают, каким должно быть настоящее мясо. Они его готовят просто изумительно. Вкуснейшим мясным блюдом Марокко считается ягненок. У овцы, разводимой в Марокко, основная часть жира находится возле хвоста. Марокканская баранина не имеет резкого запаха, который характерен для мяса европейских пород. Обычно молодую баранину варят, запекают, тушат или жарят на гриле. Мясо молодого барашка ароматизируют душистыми специями и варят, добавляя фрукты, например, финики и абрикосы. Теплый вкус придают блюдам оливковое масло, помидоры и чеснок.

Подробная программа путешествия представлена на сайте Кулинарные путешествия Юлии Высоцкойю  http://jvtours.ru/travels/76-skazochnyy-marrakesh-2015