Казеиновый протеин

Одним из наиболее популярных видов белка для набора хорошей мышечной массы является казеиновый протеин (подробнее — на https://pitprofi.ru/). Его считают медленным белком или же он имеет другое название — «ночной протеин». Его ценят за то, что он на длительное время избавляет от голода, не дает возможность переедать, а также имеет невысокую ценовую политику.

Как получают казеин?

Казеинат кальция находится в молоке и является сложным белком. Его получают в процессе использования особых ферментов, которые створаживают молоко. У него достаточно сложная структура, поэтому, как только он оказывается в желудке, образуется своеобразный комок. Чтобы переварить его, организму нужно около 5 часов. Именно поэтому казеин предпочитают употреблять спортсмены на ночь. В этот период организм спит, но на момент сна человек не чувствует голод, поскольку казеин поставляет к мышцам нужный белок.

Более того, казеин является незаменимым источником аминокислот, которые также отправляются постепенно в организм вместе с белком.

В чем отличие казеинового протеина от сывороточного

То, что казеин может перевариваться более 5 часов, его называют медленным протеином. У сывороточного более простая молекулярная структура, поэтому усваивается он быстро. Для этого требуется всего 1,5 часа. После применение сывороточного белка в организм поступают аминокислоты в короткое время, поэтому его любят за скорость и применяют после тренировки, чтобы закрыть углеводное окно. Казеин в организме переваривается долго, но при этом насыщает мышцы всеми аминокислотами. Катаболизм в этом случае отключается, и мышечная масса остается на месте.

Польза и вред казеина

Для спортсмена казеин — это кладезь белка:

• он длительно усваивается, предотвращая катаболизм во время ночного голода;
• поставляет в организм аминокислоты, поэтому дает возможность набрать мышечную массу;
• при использовании низкоуглеводной диеты, дает возможность похудеть;
• идеален для перекуса;
• можно употреблять каждому, если нет непереносимости лактозы;
• идеально растворяется, как в соке, так и в воде и молоке.

Недостатки:

• сразу после сна не рекомендуется его употреблять;
• нельзя людям с непереносимостью лактозы;
• иногда вызывает расстройства желудка;
• имеет в составе молочный сахар, жиры, углеводы, поэтому при жесткой диете его нельзя употреблять.

Как видим, казеин является идеальным вариантом для набора хорошей мышечной массы, не дает чувствовать голод и используется всеми спортсменами.