Гастрономический путеводитель по Свердловской области выйдет в начале 2018 года

вОтпуск.ру 11.12.2017 12:40
Просмотров: 568

Гастрономический путеводитель по Свердловской области с рецептами и местами приготовления традиционных уральских блюд выйдет в начале 2018 года. Об этом сообщила в понедельник ТАСС директор Центра развития туризма региона Эльмира Туканова.

«Мы уже отметили, что рынок отреагировал на наш запрос, и уже вышли три книги — по Екатеринбургу, по Свердловской области в целом, очень хорошие издания. Но любой путеводитель, который мы издаем, мы сначала отдаем экспертам, они его изучают. В начале следующего года, я надеюсь, выйдет», — сказала собеседница агентства.

Путеводитель будет выстроен в виде маршрута, в который войдут не только рестораны и гастрономические события, но также и гостиницы, достопримечательности региона, фермерские хозяйства, где производят уникальные продукты.

«Мы хотим сделать его легким для восприятия, это должен быть такой игровой тур. Например, мне понравилась идея, которую сделали в Калининграде», — пояснила собеседница агентства, добавив, что создатели путеводителя постараются отразить те вещи, которые были бы интересны представителям различных групп и национальностей.

Ранее Туканова рассказала ТАСС, что профессионалам очень сложно выделить уральскую кухню, потому что здесь проживают представители многих народностей, сосуществуют разные традиции. По ее словам, важно показать уникальность, это необязательно блины и пельмени, важны ингредиенты, которые используются в традиционной кухне, — это и черемуха, и клюква, и брусника, и грибы.

Для создания путеводителя привлекаются эксперты из Федерации рестораторов и отельеров.

Источник: вОтпуск.ру
Комментарии (0)