Более 60 кафе и ресторанов примут участие в петербургском ресторанном фестивале

вОтпуск.ру 02.11.2016 12:56
Просмотров: 787

Первый ресторанный фестиваль под эгидой Смольного пройдет в Петербурге с 1 по 30 ноября, в нем примет участие более 60 кафе и ресторанов города, сообщает пресс-служба городского комитета по развитию туризма.

«Все заведения представят сет-меню по фиксированной цене, которые можно рассматривать как визитную карточку каждого заведения. Это даст возможность попробовать специально разработанные к фестивалю блюда по доступной цене. Благодаря тому, что в фестивале примут участие заведения разных форматов, каждый заинтересованный гость сможет сформировать свое представление о гастрономическом мире Петербурга в целом», — отмечается в сообщении.

В комитете подчеркивают, что на фестивале будут представлены, в частности, итальянская, японская, индийская и еврейская кухни.

«Петербург — туристская столица нашей страны, ежегодно принимающая миллионы российских и зарубежных гостей. Мы славимся своим культурно-познавательным туризмом, но стоит отметить, что и гастрономический туризм также привлекает немалое количество путешествующих», — цитирует пресс-служба запреда Комитета по туризму.

По словам заместителя председателя Комитета по внешним связям Петербурга Сергея Маркова, основная идея фестиваля — популяризация бренда «Петербургская кухня».

«Петербургская кухня вобрала в себя и оригинально переработала элементы различных кулинарных традиций: русской, финской, немецкой, голландской, французской, польской, еврейской, татарской, среднеазиатской и многих других. Особенно сильно было влияние, конечно же, французской кухни. Разрабатывая этот фестиваль, мы делали акцент на том, чтобы в ресторанах могли присутствовать блюда именно с „петербургским“ акцентом, чтобы все посетители могли прочувствовать, что же такое Петербургская кухня. Именно это сыграло решающую роль в выборе нашего города для проведения Международного конгресса шеф-поваров в 2020 году», — сказал он.

По данным организаторов, многие участники фестиваля разработали программы, включающие мастер-классы, мероприятия для детей, специальные детские меню, а также выставки и конкурсы.

Источник: вОтпуск.ру
Комментарии (0)